宮古島 うなぎ たいよう の「サルテンポッカ定食」いただきました！
ずーっと、ずーっと気になっていた「サルテンポッカ」です。
最早、憧れです！
うなぎ たいよう に前ーからあるメニューです。
ついに、いただきましたっ！や
サルテンポッカとは…？
サルティンボッカ
Wikipediaより…
サルティンボッカ（saltimbocca または saltinbocca、イタリア語で「口に飛び込む」の意味で、短時間で簡単にできることから）は、仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハム（プロシュット・ディ・パルマ）とセージを乗せたり並べた料理で、単品あるいはワイン・オイル・塩水のマリネと共に盛り付けられる。好みによってはケッパーをトッピングする。イタリアローマを代表する料理であるが、スイス南部、イタリア、スペイン、ギリシャでポピュラーな料理である。
この料理の最も有名な調理法は、ローマ風サルティンボッカで、薄切りの仔牛肉に、プロシュット（または生ハム）セージの葉を巻き上げたものを、マサラ酒や白ワインとバターで仕上げたものである。一説によると、その名に反してブレシアが発祥とも言われている。
…ここまで。
たいよう のサルテンポッカは、ベーコンとチーズが薄切りの牛肉で巻かれて衣揚げにしてありました。
美味しかったです！
酸味のある、このソースが美味しいっ！
なんだろ、このソース。
初体験の味です！
憧れのサルテンポッカ。
美味しかったです！！！
ご馳走様でした！！！
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宮古島には、いろんな食事処がいっぱ〜いあります！どこにでもあるので、味も値段も想定内で安心の、マクドナルドや、モスバーガーにケンタッキー、大戸屋や、和風亭、24時間営業のファミリーレストランなんてのもありますが、やはり、その場所でしか味わえない食事をしてみたいものですよね〜。というわけで、…
