荷川取漁港にある「みなと食堂」さんの「アーサそば」です。
目の前に登場した途端に、磯の香りが漂いました。
店内はテーブルが5つに、カウンター席もあり、屋外でも食べられるテーブルがありました。
店の奥は製麺所になってるようです。
磯の香り＝生臭い？
一体どんな味がするんだろうとスープを口にすると…美味い！
カツオ出汁のスープはとても美味しい！
乗っている具材は…
薄くスライスされた三枚肉
かまぼこ
錦糸卵
針生姜
麺はモッチモチの自家製麺です！
凄く美味しい！
なんと「アーサそば」用の麺は、麺にアーサが練りこまれた自家製麺！
これは面白い♩
こちらは「アーサごはん」です。
ご飯にアーサ、ちりめんじゃこ、白ごまが入っていて、カツオ出しで炊き込まれています。
美味しかった♩
てんぷらも売っているので、今度はてんぷらも食べてみたいな♩
本場沖縄そばの定義どれか１つが欠けても沖縄そばとはよべない1 . 沖縄県内で製造されたもの2 . 手打式(風)もの3 . 原料小麦粉 タンパク質11％以上 灰分0.42％以下4 . 加水量 小麦粉重量に対し34％以上～36％以下5 . かんすい ボーメ２度～４度6 . 食塩 ボーメ５度～10度7 . …
宮古島には、いろんな食事処がいっぱ〜いあります！どこにでもあるので、味も値段も想定内で安心の、マクドナルドや、モスバーガーにケンタッキー、大戸屋や、和風亭、24時間営業のファミリーレストランなんてのもありますが、やはり、その場所でしか味わえない食事をしてみたいものですよね〜。というわけで、…
人気ブログランキングへ
