ある一説によると、ネギのことを南蛮って呼んでいたんですって！
ネギが「南蛮」と呼ばれるのは、江戸時代に来日した南蛮人がよくネギを食べていたからだとか？
ほんとかな？
だから、鴨肉とネギが乗っているので、「鴨南蛮」なのだそうです。
それはさておき、生まれて初めて食べたのです。
蕎麦屋さんのメニューでは度々お目にかかっているものの、まぁお値段も高めですし、だいたいざる蕎麦を頼んじゃうしで、そんな感じで食べる機会がなかったんですね。
今回は思い切って注文してみたんです♩
いや、これがなかなか美味しかったです！
何が美味しいって、スープがですね。
出汁の甘みといいますか、香ばしい香りも相まって、本当に美味しかったんです。
ちなみに今回この「鴨南蛮そば」をいただいたのは那覇空港内にある、信州そば処「そじ坊」さんです。
ああ、美味しかったぁ♩
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